GURU BAKING &CAKE DECORATION (JOYCE ASWAN -NILA CHANDRA)

Ibu Joyce merupakan penerus dari NILA CHANDRA.....Kepiawaiannya mendekorasi tart sudah tidak diragukan lagi bisa di bilang beliaulah yg menjadi salah satu perintis cake decoration di Indonesia

Guru Baking &Cooking (LENNY LIMYATI-Kursus Kue dan Masakan NESSA-Bandung)

Ibu Lenny merupakan salah satu menantu dari Ny.Liem tapi beliau membuka kursusnya sendiri....umtuk urusan kepiawaian beliau juga tak kalah dengan para pakar boga yang lainnya....

Guru Baking &Cooking (CHENDAWATI-NY.LIEM Bandung)

Ibu Chendawati ini adalah menantu dari Ny.LIEM beliau merupakan penerus dari kursus Ny.Liem saat ini.....beliau piawai membuat jajanan basah, dekorasi kue dan specialnya lapis legit yang bermacam2 variasi.....jadi yg mau kursus jajan basah langsung aja hubungin NY.LIEM Bandung

Guru Baking dan Cooking (VONNY INDRAWATI MULYONO-KURSUS KUE,ROTI DAN MASAKAN "INDRA" Malang)

Guru Baking di Indonesia (FRIEDA ISMARTONO-Dian Course SBY)

Ibu Frieda atau juga dipanggi Ibu Dian Beliau mengajarkan aneka masakan,kue dan roti, beliau juga piawai mengajar mendekor kue ulang Tahun ataupun wedding cake.....

Master Baking di Indonesia (LILYANA)

Lily Sutanti atau Lilyana,lahir di Jakarta 25 Februari 1955. Sejak tahun 1980-1993 aktif mengajar masak-memasak di Kota Pontianak, Balikpapan, Samarinda.Sejak tahun 1993 sampai sekarang mengajar dan mengelola kursus boga di Jakarta dan membuka toko kue dan bahan-bahan pembuatan kue. Selain itu banyak memberikan cooking course diberbagai hotel berbintang di Jakarta serta mengadakan demo masak.Sejak tahun 1995 sampai sekarang telah menulis berbagai buku resep kue dan roti yang diterbitkan oleh PT.Gramedia, Jakarta.

Guru Baking & Cake Decoration Indonesia (Yongki Gunawan)

Sejak kecil, Yongki Gunawan memang menyukai dunia masak-memasak. Meskipun banyak tanggapan negatif tentang kegemarannya memasak, tetapi ia tak pernah perduli dengan itu semua, “Dulu, saya selalu dicemooh orang, mereka mengatakan kalau laki-laki tidak pantas berkutat di dapur untuk memasak,” ujarnya sambil mengenang masa lalunya. Bukan seorang Yongki Gunawan jika harus menyerah di awal, ia pun tetap meneruskan kegemarannya memasak dan menjadikan pilihan karirnya, “Saya tidak mau ambil pusing dengan omongan orang, saya hanya berprinsip kalau suatu saat saya mengalami kesusahan, siapa yang akan menolong saya kalau bukan diri saya sendiri,” tambahnya.

Guru Baking Indonesia (Hadi Tuwendi)

 

Para Master baking di Indonesia (NY.LIEM)

 Kursus Ny. Liem dimulai sekitar tahun 1966. Ny. Liem dan keluarga saat itu tinggal di Jalan Gandapura, Bandung; sering diminta untuk memperagakan keahliannya memasak di acara ibu-ibu yang berada di lingkungan tempat tinggal Ny. Liem. Semula kegiatan ini dilakukan karena hobby semata. Pada awal tahun 1971, Ny. Liem mendapat dorongan dari rekan-rekan untuk membuka kursus.

Saat itu jumlah pesertanya sekitar 50 orang. Materi kursus yang diajarkan terutama kue dan roti dari Eropa. Ny. Liem saat itu telah pindah ke jalan Naripan yang hingga saat masih digunakan sebagai tempat kursus.Peserta kursus Ny. Liem sangatlah bervariasi mulai dari ibu rumah tangga hingga kalangan profesional.

 

Para master baking di Indonesia (NILA CHANDRA)

alm,NILA CHANDRA, Nila Chandra memulai kariernya di dunia boga sejak 1984 di NTT dengan menerima makanan di kalangan pejabat di daerah itu,Nila chandra mulai memberikan kursus masak bagi kaum ibu dan remaja putri.

Kursusnya mulai terkenal dari tahun 1970an sampai tahun 1990an di Jakarta bisa dibilang para Pakar kuliner yang masib berkibar di dunia kuliner Indonesia saat ini,boleh jadi sempat juga menjai murid di kursus masak Nila Chandra

Nama Nila Chandra tercantum dalam Guiness Book of Record tahun 1988 sebagai pembuat kue raksasa. Berbagai penghargaan lain diraih Nila Chandra seperti "Women Of The Year" tahun 1992 , Who's Who 1999.

Hingga akhir hayatnya Nila tetap aktif dibidang boga seperti melakukan demo masak , bisnis toko kue dan restoran Nila Chandra.

Nila Chandra meninggal pada tanggal 9 Juli 2000. Putri bungsunya , Joyce Aswan mewarisi bakat Nila Chandra dalam bidang masakan